🧀 BM Моцарелла 100 г, 40 %, ломтики — Что это такое
BM Моцарелла 40 % ломтики — это свежий сыр моцарелла, нарезанный ломтиками и расфасованный порциями по 100 г. Это натуральный созревающий сыр из коровьего молока с содержанием жира не менее 40 % в сухом весе — типичный для моцареллы, используемой как для запекания, так и для подачи в холодном виде.
➡️ Аббревиатура «BM» в названии обычно обозначает молокозавод в Богушовице (или аналогичного производителя), у которого данный продукт можно найти под названием «Моцарелла 40 % ломтики 100 г».
Упаковка: 100 г (обычно 8–10 ломтиков)
Форма: ломтики сыра
Категория: свежий сыр — моцарелла (пареный сыр)
🧪 Состав и аллергены
✔️ Состав (типичный):
-
Пастеризованное коровье молоко
-
Пищевая соль
-
Молочные культуры
-
Микробный сычужный фермент
⚠️ Аллергены:
-
Содержит молоко и молочные белки — не подходит для людей с аллергией на молоко или непереносимостью лактозы.
📊 Пищевая ценность (ориентировочно на 100 г)
На основе типичных значений для моцареллы 40 % в ломтиках (соответствует аналогичным продуктам) составляют примерно:
| Состав | Значение на 100 г |
|---|---|
| Энергетическая ценность | ~296 ккал |
| Жиры | ~21 г |
| – из них насыщенные жирные кислоты | ~14,5 г |
| Углеводы | < 0,1 г |
| – из них сахара | < 0,1 г |
| Белки | ~25 г |
| Соль | ~1,2 г |
➡️ Моцарелла отличается низким содержанием углеводов, высоким содержанием белков и жира (молочного), что делает ее калорийным, но питательным сыром.
🍽️ Вкус и применение
✔️ Вкус: нежный, молочный и слегка соленый.
✔️ Текстура: мягкие ломтики, которые хорошо плавятся.
Рекомендуемое использование:
-
🍕 Пицца: распределите ломтики/сыр по тесту и запекайте.
-
🥪 Сэндвичи и багеты: в холодном или слегка подогретом виде.
-
🥗 Салаты и салаты с макаронами: придают лёгкую, кремовую текстуру.
-
🍲 Запеченные блюда: лазанья, запеченные овощи или макароны.
🧊 Хранение
➡️ Хранить в прохладном месте при температуре от +2 °C до +8 °C.
➡️ После вскрытия упаковки использовать в течение нескольких дней в соответствии с рекомендациями на упаковке.
🧠 Краткое описание
BM Моцарелла 100 г 40 % ломтики — это свежий коровьий сыр моцарелла, подходящий как для горячего приготовления (пицца, запекание), так и для подачи в холодном виде (сэндвичи, салаты). Обладает характерным нежным молочным вкусом, хорошо плавится и имеет классические питательные свойства моцареллы с содержанием жира 40 % в сухом весе.
🧑🍳 Совет
Если хочешь получить особенно золотистую корочку, выложи ломтики моцареллы на поверхность макарон или пиццы за последние 5–8 минут запекания — она прекрасно расплавится и подрумянится ✨.
