Этот продукт представляет собой твёрдый сыр типа чеддер из британской сыроварни Lye Cross Farm, известной традиционным производством английских сыров. Версия «Mild Coloured» представляет собой более мягкий (mild) вариант чеддера с оранжевым оттенком, полученным благодаря натуральным красителям (аннато), расфасованный в виде блока весом 200 г.

🧀 Вкус и впечатления

✔️ Вкус: нежный и слегка сладковатый, менее выраженный, чем у зрелых сортов чеддера, поэтому подходит даже тем, кто предпочитает более нежные сыры.
✔️ Текстура: от твёрдой до средне-твёрдой, хорошо режется, натирается на тёрке и плавится.
✔️ Цвет: характерный оранжевый (coloured) благодаря аннато (краситель E 160b) — визуально привлекательный на тарелке.

🧾 Состав и аллергены

Основные ингредиенты:

• Молоко

• Пищевая соль

• Пищевой краситель: аннато/норбиксин (E 160b(ii))

• Молочнокислые культуры

• Содержание жира в сухом веществе не менее 48 %

Аллергены:
✔️ Содержит молоко и продукты его переработки — не подходит для людей с аллергией на молоко.

📊 Пищевая ценность (на 100 г) (типичные значения)

• Энергетическая ценность: ~1 700 кДж / ~410 ккал

• Жиры: ~34 г

  • из них насыщенные жирные кислоты: ~22 г

• Углеводы: < 0,5 г

  • в том числе сахара: < 0,5 г

• Белки: ~25 г

• Соль: ~1,8 г

🍽️ Использование в кулинарии

✔️ Для сырной тарелки: подавайте с хлебом, фруктами и орехами.
✔️ Для сэндвичей: ломтики сыра придадут вкус хлебу, багетам и тостам.
✔️ Плавленые сыры и запеченные блюда: отлично подходят для гриль-сэндвичей, кесадильи и запеченных блюд из макарон.
✔️ Для придания вкуса блюдам: натрите на терке на пиццу или в соусы.

💡 Совет: более нежный «милд чеддер» идеально подходит для детских блюд или легких блюд, где нежелателен слишком интенсивный сырный вкус.