Легкая версия классического чешского эйдама от Madeta — полутвердый зреющий сыр с содержанием жира 20 % в сухом веществе, нарезанный ломтиками. Это сыр с более низким содержанием жира, чем у обычных эйдамов (например, 30 % или 45 %), но при этом он сохраняет свой характерный нежный вкус и универсальность в использовании. Подходит для повседневных перекусов, сэндвичей или даже для приготовления легких блюд.

🧀 Вкус и впечатления

✔️ Вкус: нежный, молочный и натуральный — типичный для эйдама, но более легкий благодаря более низкому содержанию жира.
✔️ Текстура: плотная, полутвёрдая структура, подходящая для нарезки ломтиками.
✔️ Впечатления: отличный сыр для быстрого перекуса, сэндвичей, багетов или в качестве основы для лёгких вкусовых сочетаний.

🧾 Состав и аллергены

Состав:

• Молоко, пищевая соль, молочные культуры.

Аллергены:
✔️ Содержит молоко и молочные продукты — не подходит для людей с аллергией на молоко или тяжелой непереносимостью лактозы.
✔️ Безглютеновый — подходит также для безглютеновой диеты.

📊 Пищевая ценность (на 100 г)

(типичные для данного продукта)

• Энергетическая ценность: ~985 кДж / 235 ккал

• Жиры: ~11 г

  • из них насыщенные жирные кислоты: ~7,2 г

• Углеводы: ~2,0 г

  • в том числе сахара: ~2,0 г

• Белки: ~32 г

• Соль: ~1,3 г

• Кальций: около 1257 мг (157 % от референтного значения)

🍽️ Использование в кулинарии

✔️ На хлеб: ломтики на хлеб, багет или тост — быстро и просто.
✔️ Сэндвичи и рапы: сочетайте с ветчиной, овощами или яйцами.
✔️ Легкие запеканки: подходит также для запекания тостов или сэндвичей.
✔️ Салаты: сыр, нарезанный кубиками, отлично подходит для овощных салатов.

💡 Совет: благодаря низкому содержанию жира этот сорт отлично подходит для диет, направленных на похудение, или в качестве «более лёгкого» сыра в блюдах.