Полутвердый копченый эйдам от бренда Madeta — традиционный чешский сыр с приятным копченым ароматом, нарезанный ломтиками (100 г). Этот сорт сыра изготавливается из молока и коптится естественным способом на буковых щепках, что придает ему характерный запах и вкус. Это вариант классического эйдама с более выраженным вкусом благодаря процессу копчения.

🍽️ Вкус и впечатления
✔️ Вкус: слегка соленый с интенсивным копченым ароматом — сыр чувствуется даже по запаху.
✔️ Текстура: плотная, полутвердая, хорошо нарезается ломтиками.
✔️ Впечатления: идеально подходит для любителей сыра с копченым оттенком — отлично сочетается с выпечкой, тостами или в качестве начинки для закусочных тарелок.

🧾 Состав и аллергены
Основные ингредиенты: молоко, поваренная соль, молочные культуры; производится без сычужного фермента животного происхождения.
Аллергены: содержит молоко и молочные продукты — не подходит для людей с аллергией на молоко.
Этот продукт не содержит глютена.

📊 Пищевая ценность (на 100 г) (ориентировочно)

• Энергетическая ценность: 1441 кДж / 347 ккал

• Жиры: 26 г

  • из них насыщенные жирные кислоты: 17 г

• Углеводы: 1,2 г

  • в том числе сахара: 1,2 г

• Белки: 27 г

• Соль: 1,5 г

• Кальций: около 1017 мг (≈ 127 % от суточной нормы)

🍽️ Использование в кулинарии
✔️ На хлебе: хлеб, багеты или тосты — копченый эйдам сам по себе придаст блюду более выраженный вкус.
✔️ Сэндвичи и закусочные тарелки: благодаря копчёному вкусу он обогатит классическую холодную закусочную тарелку.
✔️ В горячих блюдах: подходит в качестве плавленного сыра для тостов, бейглов или пасты — прекрасно плавится и подчеркивает вкус блюда.

💡 Совет: используйте этот сыр также в сырных соусах или овощных блюдах, запеченных под сыром — его копченый вкус придаст блюду особую глубину.