🌿 Co to je

Kotányi Šafrán 0,12 g je prémiové sušené koření z pravého šafránu — jednoho z nejdražších a nejcennějších koření na světě. Šafrán jsou sušené niti stigmat krokusu, které dodají jídlům aromatickou, medovou až lehce nahořklou chuť a zářivě žlutou barvu.

🧪 Složení a alergeny

✔️ Složení:

• Šafrán pravý (sušené čnělky květu).

⚠️ Alergeny / upozornění:
Produkt může obsahovat stopy (v závislosti na výrobě) následujících alergenů:

• obiloviny obsahující lepek, vajíčka, sójové produkty, celer, sezamová semena, mléko (včetně laktózy) a hořčici.

🍽️ Jak se používá

Šafrán je velmi intenzivní — stačí jen malá špetka, aby pokrm získal plnou chuť a barvu. Hodí se zejména do:

🍚 Rýžových pokrmů – např. paella, risotto
🍲 Polévek a omáček – bohaté aroma
🐟 Ryby a mořské plody – jemná exotická chuť
🥘 Sladké pokrmy a dezerty – koláče, pudinky
🍛 Dušená masa a exotická jídla – středomořská i asijská kuchyně

💡 Tip: Šafrán se nejlépe uvolní, když jej před přidáním do hlavního jídla krátce namočíš v teplé vodě nebo vývaru — tak se uvolní barva i aroma.

🌶️ Chuť a aroma

✔️ Chuť: medově nasládlá, jemně pikantní a aromatická
✔️ Aroma: intenzivní, exotické, charakteristické pro pravý šafrán
✔️ Barva: zářivě zlatá / žlutá — dodá jídlům nádherný tón

🧊 Skladování

➡️ Uchovávej v suchu a chladu, mimo přímé světlo, aby si šafrán uchoval svou intenzivní vůni a barvu.

🧠 Shrnutí

Kotányi Šafrán 0,12 g je malé balení pravého šafránu, které přidává pokrmům výrazné aroma, medově-nasládlou chuť a krásnou žlutou barvu. Je ideální do rýžových jídel, omáček, polévek i dezertů — jeho chuť a barva se projeví i v malém množství.