Белая паста мисо (White Shiro Miso) 400 г марки HIKARI — это традиционная японская ферментированная соевая паста, которая входит в число основных ингредиентов азиатской кухни. Благодаря своему нежному, слегка сладковатому вкусу умами она идеально подходит для приготовления классического супа мисо, но также может использоваться в маринадах, соусах, заправках или в качестве приправы к различным блюдам.

🍜 Вкус и применение

✔️ Вкус: нежный и слегка сладковатый вкус «умами» с низкой остротой — типичный для белой пасты «сиро мисо».
✔️ Текстура: гладкая и пастообразная консистенция, легко растворяется в воде или бульонах.
✔️ Применение:

• Суп мисо (мисо-сиру): размешайте пасту в тёплом бульоне непосредственно перед подачей.

• Соусы и заправки: отлично подходит для салатных заправок или в качестве основы для кремовых соусов.

• Маринады: смешайте с маслом, соевым соусом и сахаром — отлично подходит для рыбы или овощей.

• Добавление вкуса блюдам: небольшое количество придаст глубину вкуса рамену, блюдам, приготовленным в воке, или тушеной овощам.

🧾 Состав

• Вода

• Соевые бобы (около 30 %)

• Рис

• Соль

• Спирт (для стабилизации ферментации)

⚠️ Аллерген: содержит сою.

📊 Пищевая ценность (~на 100 г)

• Энергетическая ценность: ~836 кДж / ~199 ккал

• Жиры: ~6,2 г (из них насыщенные ~1 г)

• Углеводы: ~22 г (из них сахара ~10 г)

• Клетчатка: ~4,9 г

• Белки: ~11 г

• Соль: ~11,6 г

📦 Упаковка и хранение

• Вес: 400 г

• Форма: паста в упаковке (обычно пластиковый пакет или стаканчик)

• Страна происхождения: Япония

• Хранить: в сухом и прохладном месте; после вскрытия упаковки хранить в холодильнике и употребить в течение нескольких недель.

🍽️ Советы по применению

🍲 Суп мисо: добавьте 1–2 чайные ложки в холодный или теплый бульон, быстро перемешайте и подавайте — мисо не следует долго варить.
🥗 Заправка для салата: смешайте мисо с оливковым маслом, рисовым уксусом и небольшим количеством меда для насыщенного вкуса.
🍤 Маринад: натрите мясо или рыбу пастой мисо за 1–2 часа до приготовления — это придаст блюду умами и нежную сладость.

💡 Вывод: белая паста мисо HIKARI 400 г — универсальная основа как для аутентичной японской кухни, так и для современных рецептов, которая придаст блюдам глубину и вкус умами.