🌾 Что это такое

Очищенный кунжут — это семена кунжута, с которых удалена твердая шелуха. Это мелкие семена с более нежным вкусом, чем у нечищеного кунжута. Их используют в кулинарии в качестве добавки для придания вкуса и текстуры — в выпечке, салатах, йогуртах, тапиоке, хлопьях, а также при приготовлении тахини или в качестве посыпки для блюд.

Кунжут — это натуральный продукт с высоким содержанием полезных жиров, белков и минералов, который может входить в рацион вегетарианцев и веганов.

🧪 Состав и аллергены

✔️ Состав:

• 100 % очищенных семян кунжута — без дополнительных ингредиентов.

⚠️ Аллергены:

• Кунжут (семена с сильным ароматом — природный аллерген).

➡️ Продукт может содержать следы диоксидов серы, арахиса или сухих орехов, если он производится на том же предприятии.

📊 Пищевая ценность (на 100 г)

(ориентировочные данные для очищенного кунжута)

• Энергетическая ценность: ~2399–2640 кДж / ~573–631 ккал

• Жиры: ~49–61 г

  • из них насыщенные жирные кислоты: ~7–9 г

• Углеводы: ~11–24 г

  • из них сахара: ~0,3–1 г

• Белки: ~17–20 г

• Клетчатка: ~11–12 г

• Соль: ~0,01–0,2 г

🍽️ Как использовать

Семена кунжута очень универсальны:
🍞 посыпка для выпечки (хлеб, багеты, булочки) — придают вкус и хрусткость
🥗 в салаты или салатные заправки — для более выраженного аромата
🍚 к хлопьям, кашам, йогуртам — в качестве полезной добавки
🍝 в тесто, тахини или кунжутную пасту — основа для соусов
и дипов 🥔 также можно использовать в соленых и сладких рецептах (например, в кунжутных печеньях)

🧊 Хранение

➡️ Храните в сухом и прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей — так семена дольше останутся свежими и не испортятся.

🧠 Краткое описание

Очищенный кунжут 100 г — это простые семена кунжута без шелухи, богатые полезными жирами, белками и клетчаткой. Они подходят для посыпки выпечки, добавления в салаты, йогурты, каши, соусы или выпечку и являются универсальным ингредиентом как в здоровой, так и в обычной кухне.

💡 Совет: слегка поджарь семена на сухой сковороде (2–3 минуты) перед использованием — так ты подчеркнешь их вкус и аромат!