🧠 Что это такое
Dr. Oetker «Голландское какао» 100 г — это первоклассный какао-порошок голландской обработки — темный какао-порошок с пониженным содержанием жира (около 10 % какао-масла), обработанный алкализацией для придания более нежного вкуса и цвета. Это самый популярный вид какао в Европе благодаря своему насыщенному цвету и полному шоколадному вкусу.
🌿 Основные характеристики
✔️ Голландское какао (алкализированное) — более темный цвет и нежный вкус благодаря специальной обработке.
✔️ Упаковка 100 г — удобный размер как для домашнего, так и для профессионального выпекания.
✔️ Универсальное применение — идеально подходит для выпечки, приготовления десертов и кремов, посыпки тортов и блинчиков, а также для какао-напитков.
🧾 Состав и аллергены
• Состав: какао-порошок с пониженным содержанием жира (содержание какао-масла ~10 %), регулятор кислотности (карбонаты калия).
⚠️ Аллергены: в зависимости от условий производства может содержать следы молока и соевых бобов.
🍫 Использование на кухне
➡️ Выпечка: добавь в тесто для тортов, пирогов, печенья или брауни, чтобы придать им насыщенный шоколадный вкус.
➡️ Десерты и кремы: добавь в пудинги, муссы или шоколадные кремы.
➡️ Напитки: отлично подходит для горячего какао или в качестве добавки к кофе.
➡️ Посыпка: какао можно посыпать на блинчики, мороженое или фрукты.
💡 Совет: Голландское какао, как правило, менее кислое, чем натуральное, поэтому тесто и десерты получаются с другим вкусом и часто с более нежными шоколадными нотками.
📊 Пищевая ценность (на 100 г) (ориентировочно)
• Энергетическая ценность: ~1194 кДж / 288 ккал
• Жиры: ~10–11 г (из них насыщенные ~6,4 г)
• Углеводы: ~10 г (из них сахара ~0,7 г)
• Белки: ~23 г
• Соль: ~0,08 г
🧊 Хранение
• Хранить в сухом месте при комнатной температуре, в идеале при 16–25 °C, вдали от прямых солнечных лучей.
• После вскрытия плотно закройте упаковку, чтобы какао не намокло и не потеряло аромат.
📌 Краткое описание
🍫 «Dr. Oetker» Голландское какао 100 г — это тёмный щелочной какао-порошок с ярко выраженным шоколадным вкусом, который универсально применяется в выпечке, приготовлении десертов и напитков.
