🧾 Co to je

PRB (Pearl River Bridge) světlá sójová omáčka 150 ml je klasická čínská lehká sójová omáčka — tekuté ochucovadlo, které se používá v asijské i mezinárodní kuchyni zejména pro dochucení, dipy nebo marinování. ❗️„Světlá“ (anglicky light soy sauce) zde neznamená nízký obsah soli, ale lehčí barvu a méně oslazený profil než tmavá sójová omáčka; její chuť je slaná, umami a aromatická.

🧪 Složení a alergeny

Ingredience:
✔️ Pitná voda
✔️ Sójové boby (~29 %)
✔️ Jedlá sůl
✔️ Pšeničná mouka (lepek)
✔️ Konzervant (např. sorban draselný E 202)

Alergeny:
⚠️ Obsahuje sóju a pšenici (lepek) — není vhodná pro bezlepkovou dietu.

📊 Nutriční hodnoty (na 100 ml)

(orientační dle etiket stejného produktu)

📌 Poznámka: vysoký obsah soli je typický pro sójové omáčky; proto se dávkuje úsporně.

🍴 Chuť a použití

✔️ Chuť: slaná a umami s lehkým aromatickým profilem.
✔️ Textura: tekutá, dobře rozpustná v pokrmech.

Doporučené použití:

• 🥢 Dochucení: nudlí, rýže, zeleniny a omáček

• 🍲 Polévky & vývary: dodá hloubku chuti

• 🍛 Marinády: použij k masu, rybám nebo tofu před grilováním či restováním

• 🍱 Dip: ke sushi, jarním závitkům či tempurám

• 🍝 Mix s dalšími omáčkami: např. s chilli nebo sladkou sójovou omáčkou pro komplexnější chuť

📦 Skladování

Před otevřením uchovávej na chladném a suchém místě mimo přímé světlo. Po otevření v lednici a spotřebuj podle doporučení na obalu (obvykle do cca 1 měsíce pro nejlepší chuť).

🧠 Shrnutí

PRB světlá sójová omáčka 150 ml (xi dau nhat) je tradiční lehká sójová omáčka z Číny s intenzivní umami a slaným profilem — skvělá pro dochucení široké škály pokrmů, od asijských jídel po běžné kuchyňské recepty. Díky jednoduchému složení (sója, pšenice, sůl) je typickým kondimentem v asijských domácnostech i restauracích.

🍽️ Tip: Pokud chceš jemnější slanost a světlejší barvu omáčky ve svém jídle, použij ji spíše jako doplněk chuti těsně před podáváním než jako hlavní složku omáčkové báze.