Pearl River Bridge tmavá sójová omáčka (Dark Soy Sauce) je tradiční čínské tekuté dochucovadlo, které dodá vašim pokrmům hlubší barvu, bohatší chuť a intenzivní umami aroma než běžná světlá sójová omáčka. Je oblíbená jak v asijské kuchyni, tak i ve světových receptech, kde chcete zvýraznit chuť pokrmů při vaření i servírování.

🍲 Chuť a charakter

• Chuť: plná, méně slaná než světlá sójová omáčka, s lehce sladkými tóny a bohatým umami profilem.

• Barva: velmi tmavá hnědá, která dodává pokrmům intenzivní zbarvení a lesk.

• Textura: hustší než světlá sójová omáčka, díky čemuž lépe přilne k potravinám při vaření.

🧾 Složení a alergeny

• Ingredience: voda, sójové boby (~20 %), jedlá sůl, cukr, pšeničná mouka.

• Alergeny: obsahuje sóju a pšenici (lepek) – vhodné pro většinu kuchařů, ale ne pro bezlepkovou dietu.

🍛 Použití

✔️ Stir‑fry a wok jídla: přidejte během restování pro intenzivní barvu a chuť.
✔️ Marinády: skvělá pro marinování masa, tofu nebo zeleniny.
✔️ Omáčky a polévky: použijte jako základní dochucovadlo ve vašich oblíbených receptech.
✔️ Dochucení rýže a nudlí: několik kapek výrazně obohatí chuť a barvu.

📊 Nutriční orientace (na 100 ml)

• Energetická hodnota: ~612–628 kJ / ~144–150 kcal

• Sacharidy: ~29–31 g (z toho cukry ~11–25 g)

• Bílkoviny: ~5,5–5,6 g

• Tuky: 0 g

• Sůl: vysoký obsah – typický pro sójové omáčky (cca 21–22 g)

🧊 Skladování

Uchovávejte na suchém, chladném místě, mimo přímé světlo. Po otevření uchovávejte v lednici a spotřebujte obvykle do ~2 měsíců podle doporučení na obalu.

🍽️ Shrnutí

Pearl River Bridge tmavá sójová omáčka 150 ml je autentická čínská sójovka s bohatou chutí a tmavou barvou, ideální pro dochucení všech asijských i světových receptů – od stir‑fry přes marinády až po rýži či nudle.