Характерный вкус и аромат базилика — пряно-сладковатый. Однако некоторые сорта могут отличаться анисовым и коричным («Cinamonette») или лимонным («Lime») ароматом и вкусом, другие сорта, в свою очередь, заметно слаще и поэтому лучше подходят для фруктовых салатов («Blue Spice»).
Базилик прекрасно сочетается с помидорами и моцареллой. Его также добавляют в пиццу, пасту, мясной фарш и овощные блюда. Он придаёт блюдам нотку средиземноморской кухни. Часто его добавляют в супы и маринады.
Свежие травы придадут вашим блюдам неповторимый вкус, аромат и свежесть. Они прекрасно смотрятся не только на тарелке, но и в цветочном горшке в качестве украшения кухни.
