Это популярный сорт салата, похожий на кочанный салат, но его листья более жесткие и плотно прилегают друг к другу. Название «ледяной» этот овощ получил благодаря своей блестящей поверхности, которая выглядит так, будто замерзла. Цвет варьируется от белого до светло-зелёного — от центра к краевым листьям.
Вкус у него сладковатый, восхитительный и сочный. Обычно его употребляют в свежем виде в салатах, сэндвичах или в качестве гарнира к мясу. Попробуйте, например, использовать ледяной салат вместо тортильи.
