🧠 Что это такое

ORION Какао голландского типа 100 г — это щелочной какао-порошок (так называемое голландское какао), предназначенный в первую очередь для традиционной выпечки — темных и насыщенных десертов, пирогов, кексов и тортов. Такая обработка какао-порошка смягчает его естественную кислотность и придаёт ему более нежный вкус и более тёмный цвет, который вы знаете по классическим какао-десертам.

🌿 Основные характеристики

✔️ Щелочной какао-порошок (голландского типа) — обработанный с помощью веществ, регулирующих кислотность, что повышает его растворимость и придает более тёмный цвет и нежный вкус.
✔️ Содержание какао-порошка с пониженным содержанием жира (~93 %) — около 10 % какао-масла, что является стандартным для какао, предназначенного для выпечки.
✔️ Упаковка 100 г — удобное количество для домашней выпечки.
✔️ Универсальное применение в классических и традиционных рецептах — подходит для кексов, пирогов, тортов и других дрожжевых и невыпечных десертов.

🧾 Состав и аллергены

• Состав: какао-порошок с пониженным содержанием жира, регуляторы кислотности (например, карбонаты калия и гидроксид калия) — точный состав может быть указан на упаковке.
⚠️ Аллергены: в зависимости от условий производства может содержать следы сои.

📊 Пищевая ценность (ориентировочно на 100 г)

(приблизительные значения, характерные для голландского какао ORION)
• Энергетическая ценность: ~339 ккал / 1412 кДж
• Жиры: ~10–11 г (из них насыщенные ~6,2 г)
• Углеводы: ~21 г (из них сахара ~1–2 г)
• Клетчатка: ~30 г
• Белки: ~25–26 г
• Соль: ~0,05 г
(Пищевая ценность может незначительно отличаться в зависимости от партии и производителя.)

🍫 Как и где использовать

➡️ Выпечка: Идеально подходит для кексов, пирогов, имбирных пряников или какао-тортов — при выпечке с разрыхлителем помогает получить более темное и насыщенное по вкусу тесто.
➡️ Десерты и кремы: добавь в шоколадные кремы, муссы, пудинги или глазури для получения насыщенного какао-вкуса.
➡️ Напитки: можно использовать и в горячем какао, если хочешь получить более насыщенный какао-аромат.

💡 Совет: голландское какао лучше подходит для рецептов, в которых используется классический разрыхлитель — его состав специально адаптирован именно к этому типу кислотности.

🧊 Хранение

• Храните в сухом месте при комнатной температуре, вдали от прямых солнечных лучей и влаги.
• После вскрытия упаковки закройте её, чтобы какао не намокло и не потеряло аромат.

📌 Краткое описание

🍰 ORION Какао голландского типа, щелочное, 100 г — это темный щелочной какао-порошок с нежным вкусом и насыщенным цветом, идеально подходящий для традиционного выпекания кексов, пирогов и шоколадных десертов.