Také roketa setá - má nenapodobitelnou jemně pikantní chuť, která je mírně ostrá a štiplavá - může připomínat ředkvičku. Navíc má však ořechové aroma, kterou oceníte v mnoha receptech.
Rukola se konzumuje obvykle čerstvá v salátech, sendvičích, dává se také na pizzu nebo ji můžete přidat do šťouchaných brambor či připravit jako špenát
