🌾 Tradiční italské sušené těstoviny ve tvaru plochých dlouhých proužků (tagliatelle) z prémiové řady Barilla Collezione, ideální pro omáčky všech typů – od masitých až po smetanové.

🍽️ Co to je

• Tvar: dlouhé, ploché těstoviny široké cca 5 mm, podobné fettuccine.

• Řada: Collezione – znamená pečlivější zpracování a atraktivní tvar těstovin.

• Balení: 500 g (cca 5–6 porcí).

• Původ: Itálie.

Tagliatelle se tradičně podávají s hustými omáčkami jako ragù či boloňská, ale skvěle doplní i krémové nebo zeleninové omáčky díky drsnějšímu povrchu, který lépe drží chuť.

🧾 Složení a alergeny

Složení:

• Semolina z tvrdozrnné pšenice (durum)

• Voda
  Může obsahovat stopy vajec v důsledku výrobní linky.

Alergeny:
✔️ Obsahuje lepek (obiloviny s pšenicí).
⚠️ Může obsahovat stopy vajec.

📊 Nutriční hodnoty (na 100 g suchého výrobku) (orientační)

• Energetická hodnota: ~1 503–1 521 kJ / ~359 kcal

• Tuky: ~2,0 g

  • z toho nasycené: ~0,5 g

• Sacharidy: ~71,2 g

  • z toho cukry: ~3,5 g

• Vláknina: ~3,0 g

• Bílkoviny: ~12,0–12,5 g

• Sůl: ~0,013 g

🍽️ Chuť a textura

✔️ Chuť: neutrální až jemně obilná – nechává vyniknout chuť omáček.
✔️ Textura: pevná při správném uvaření al dente, drsná povrchová struktura pomáhá omáčkám přilnout.

🍳 Použití v kuchyni

Tagliatelle jsou velmi všestranné:

✔️ Masové omáčky: klasické boloňské či ragù.
✔️ Smetanové omáčky: např. s houbami, smetanou a parmezánem.
✔️ Zeleninové kombinace: s cuketou, lilkem nebo rajčatovým pestem.
✔️ Mořské plody: s krevetami či mušlemi a citrónovou šťávou.

💡 Tip: Uvař těstoviny ve velkém množství osolené vroucí vody 7–8 minut podle návodu, dokud nejsou al dente, poté sceď a ihned promíchej s omáčkou.

🧠 Shrnutí

Barilla Collezione Tagliatelle n.16 (500 g) jsou kvalitní italské široké těstoviny z semoliny, s drsnou strukturou pro skvělou vazbu omáčky, vhodné pro tradiční i moderní těstovinové recepty – od masitých ragú až po lehké zeleninové variace.