🍝 Co to je

Barilla Lasagne All’Uovo jsou sušené pláty těstovin speciálně určené pro přípravu lasagní – tradiční italské vrstvené zapékané těstoviny. Jsou vyrobeny z tvrdé pšeničné krupice (semoliny) a vajec, což jim dává pevnější, ale zároveň pružnou strukturu vhodnou pro vrstvení s omáčkou a sýrem.

🧾 Složení a alergeny

Hlavní složky:

• Semolina z tvrdé pšenice

• Vejce

• Voda

Alergeny:
✔️ Obsahuje lepek (obiloviny)
✔️ Obsahuje vejce – není vhodné pro osoby s alergií na lepek nebo vejce.

📊 Nutriční hodnoty (na 100 g suchého těsta) (orientační)

• Energetická hodnota: ~1 554 kJ / ~367 kcal

• Tuky: ~4,0 g

  • z toho nasycené: ~1,2 g

• Sacharidy: ~67 g

  • z toho cukry: ~3 g

• Vláknina: ~3 g

• Bílkoviny: ~14 g

• Sůl: ~0,08 g

🍽️ Chuť a textura

✔️ Chuť: neutrální, jemně obilná – ideální pro kombinaci s bohatými lasagnovými omáčkami.
✔️ Textura: po upečení dá plátům pevnou strukturu, která dobře drží vrstvy omáčky, masa, bešamelu i sýra.

🍳 Použití v kuchyni

Toto těstovinové těsto se nepředvařuje – stačí vrstvit přímo do zapékací mísy spolu s omáčkou a dalšími ingrediencemi. Po uložení vrstev se lasagne zapečou v troubě, typicky cca 20 minut při ~220 °C, dokud těstoviny nezměknou a vrchní vrstva nezezlátne.

✔️ Klasické lasagne alla bolognese – s masovým ragú, bešamelem a parmezánem.
✔️ Zeleninové lasagne – s gorgonzolou, brokolicí a ořechy.
✔️ Italské bezmasé vrstvy – s rajčaty, ricottou a bylinkami.

💡 Tip: Dobrá bešamelová omáčka a kvalitní sýr (např. parmezán nebo pecorino) výrazně zvýrazní chuť hotového pokrmu.

💡 Shrnutí: Barilla Lasagne All’Uovo 250 g jsou tradiční italské vaječné pláty těstovin, které tvoří základ pro dobře vrstvené lasagnové zapékání – od klasické boloňské varianty až po lehčí zeleninové recepty.