Gran Moravia je extra tvrdý přírodní dlouhozrající sýr vyrobený z termizovaného kravského mléka podle tradičních receptur. Je to sýr podobný italským tvrdým sýrům (např. typu grana), ale vyráběný v Česku. Tento 100 g blok je ideální na strouhání i přímou konzumaci.

🍽️ Chuť a zážitek
✔️ Chuť: intenzivní, výrazná, s lehce oříškovým a pikantním charakterem – typická pro dlouho zrající tvrdé sýry.
✔️ Textura: velmi tvrdá a drobivá, při strouhání se krásně dělí na malé vločky nebo hoblinky.
✔️ Zážitek: ideální pro milovníky plné sýrové chuti – skvěle doplní pokrmy jako těstoviny, rizoto, saláty nebo pizzu.

🧾 Složení a alergeny
Hlavní složky:

• Termizované kravské mléko

• Jedlá sůl

• Syřidlo rostlinného původu

• Konzervant lysozym (pochází z vaječné bílkoviny)

Alergeny:
✔️ Obsahuje mléko a výrobky z mléka (včetně laktózy) a vejce (lysozym) – není vhodný pro osoby s alergií na mléko či vejce.

📊 Nutriční hodnoty (na 100 g) (typické)

• Energetická hodnota: ~1 573 kJ / 378 kcal

• Tuky: ~28 g

  • z toho nasycené mastné kyseliny: ~20 g

• Sacharidy: ~0,6 g (z toho cukry ~0 g)

• Bílkoviny: ~31 g

• Sůl: ~1,4 g

🍽️ Použití v kuchyni
✔️ Na těstoviny: nastrouhej na špagety, lasagne, penne nebo rizoto.
✔️ Do salátů: přidej hoblinky na Caesar nebo zeleninové saláty.
✔️ Na pizzu: posyp těsně před dopečením pro výraznější chuť.
✔️ Sýr na talíř: spolu s ovocem, ořechy a pečivem jako předkrm.

💡 Tip: Před servírováním nech sýr krátce stát při pokojové teplotě — aroma a chuť se lépe rozvine.