Eidam je tradiční český polotvrdý sýr s jemnou a lahodnou chutí. Díky vyššímu obsahu tuku je krémovější než nízkotučné varianty, přirozeně zraje a patří mezi nejoblíbenější přírodní sýry na denní použití.

🧾 Složení a alergeny

Složení:

• Mléko

• Jedlá sůl

• Mlékárenské kultury
  (Seznam základních složek je krátký podle nařízení EU; sýr je vyráběn bez syřidla živočišného původu.)

Alergeny:
✔️ Obsahuje mléko a výrobky z mléka – nevhodné pro osoby s alergií na mléčné bílkoviny nebo laktózu.
📌 Nízký obsah laktózy je přirozený díky zrání sýra.

📊 Nutriční hodnoty (na 100 g)

(hodnoty podle výrobce)

• Energetická hodnota: ~ 1424 kJ / 343 kcal

• Tuky: ~ 26 g

  • z toho nasycené mastné kyseliny: ~ 17 g

• Sacharidy: ~ 1,2 g

  • z toho cukry: ~ 1,2 g

• Bílkoviny: ~ 26 g

• Sůl: ~ 1,3 g

🍽️ Chuť a textura

✔️ Chuť: jemná až lehce nakyslá s tradiční eidemskou chutí – ideální pro každodenní použití.
✔️ Textura: polotvrdá, snadno krájetelná plátky, které se dobře hodí na pečivo, toast, bagetu i do sendvičů.

🍴 Použití v kuchyni

✔️ Na pečivo: klasicky na chleba, bagetu nebo toast.
✔️ Sendviče a wrapy: doplní zeleninu či šunku.
✔️ Obložené mísy: jako součást sýrové nabídky s ovocem a ořechy.
✔️ Teplá jídla: můžeš zapékat na pizzu, do těstovinových pokrmů nebo těstovinových zapékaných jídel.

💡 Tip: Eidam 45 % je skvělou volbou pro dětské svačiny nebo rychlé domácí obědy díky své vyvážené chuti a snadné použitelnosti.