Hummus je cizrnová pomazánka původem ze středního východu, kterou používají v celé řadě světových kuchyní. Varmuža hummus je česká varianta, kterou koupíš připravenou k přímé konzumaci.

✔️ Regulovaný název: Hummus – pomazánka z cizrny.
✔️ Balení: 200 g – ideální pro svačinu nebo jako doplněk k jídlu.
✔️ Země původu: Česká republika.

🧾 Složení a alergeny

Hlavní složky:

• Vařená cizrna ~55 %

• Pitná voda

• Řepkový olej

• Tahini (sezamová pasta)

• Jedlá sůl

• Římský kmín, česnek, paprika, cibule

• Regulátory kyselosti (kyselina citronová, jablečná, vinná)

• Konzervant: sorban draselný

Alergeny:
✔️ Sezam (tahini) – obsahuje sezamová semena a jejich produkty, což jsou alergeny.

✅ Bez obsahu lepku – vhodné i pro osoby s intolerancí lepku (pokud není uvedeno jinak na obalu). (Obecná vlastnost hummusu ze základních ingrediencí)

📊 Nutriční hodnoty (na 100 g)

(orientační podle výrobce)

• Energetická hodnota: 1159 kJ / 280 kcal

• Tuky: 22,8 g

  • z toho nasycené mastné kyseliny: 2 g

• Sacharidy: 11,8 g

  • z toho cukry: 0,3 g

• Bílkoviny: 5,9 g

• Sůl: 1,05 g

🍽️ Chuť a texturový zážitek

✔️ Chuť: jemná, lehce ořechová (díky tahini) s mírným dušeným podtónem cizrny.
✔️ Textura: hladká a krémová, ideální pro natírání nebo namáčení.

🍴 Použití v kuchyni

Hummus je opravdu univerzální:
✔️ Na pečivo: rozetři na chleba, bagetu nebo toast.
✔️ Dip: podávej s mrkví, okurkou, paprikou nebo krekry.
✔️ Do wrapů a sendvičů: přidej jako chuťovou vrstvu ke zelenině či masu.
✔️ Asijské a středomořské pokrmy: může být doplňkem k falafelu, grilované zelenině nebo salátům.

💡 Tip: Pokud chceš hummus ještě chutnější, můžeš ho dochutit kapkou olivového oleje a citronovou šťávou, nebo posypat paprikou či čerstvými bylinkami.