🌾 Široké rýžové nudle z Vietnamu vyrobené převážně z rýžové mouky — tradiční surovina pro asijské pokrmy jako pho (vietnamská vývarová polévka), stir‑fry, saláty nebo jako lehká příloha.
🍚 Co to je
-
Oh! Ricey široké rýžové nudle jsou sušené rýžové nudle (typicky ploché/široké), vyrobené z rýžové mouky s přídavkem škrobu a dalších pomocných látek.
-
Balení: 500 g — velké balení ideální pro více porcí či rodinné vaření.
-
Původ: Vietnam / asijská značka Acecook (Oh! Ricey).
🧾 Složení a alergeny
Hlavní složky:
-
Rýžová mouka (většina),
-
Oxidovaný škrob (E1404) jako zahušťovadlo,
-
Sůl,
-
Emulgátory: sójový lecitin (E322), karboxymethylcelulóza (E466).
Alergeny:
✔️ Obsahuje sóju (v lecitinové složce).
✔️ Přirozeně bez lepku — vhodné pro bezlepkové diety, pokud zpracování neobsahuje kontaminaci.
📊 Nutriční hodnoty (na 100 g suchého výrobku)
(orientační podle dostupných zdrojů)
-
Energetická hodnota: ~1 454 kJ / 343 kcal
-
Tuky: ~0,6 g
-
z toho nasycené ~0,2 g
-
-
Sacharidy: ~77 g
-
z toho cukry ~2 g
-
-
Vláknina: ~1,8 g
-
Bílkoviny: ~6,4 g
-
Sůl: ~1 g
🍽️ Chuť a textura
✔️ Chuť: jemná a neutrální — vhodná jako podklad pro různé chutě.
✔️ Textura: po uvaření měkká a pružná, dobře nasákne chuť omáčky nebo vývaru.
🍳 Použití v kuchyni
Oh! Ricey široké rýžové nudle jsou velmi univerzální:
✔️ V polévkách – klasické vietnamské pho s vývarem, bylinkami a masem nebo tofu.
✔️ Stir‑fry / wok – rychlé smažené nudle se zeleninou, masem nebo krevetami.
✔️ Studené saláty – po uvaření a vychladnutí můžeš nudle smíchat s bylinkami a dresinkem.
✔️ Bezlepková alternativa těstovinám v různých receptech (např. s omáčkami či zeleninou).
🍲 Příprava
-
Vhoď nudle do vroucí vody.
-
Vař 2–3 minuty (nebo podle doporučení na obalu), dokud nezměknou.
-
Sceď a krátce propláchni studenou vodou, aby se přestalo vařit a nudle se oddělily.
Tip: Pokud je používáš do stir‑fry či salátů, nech nudle po uvaření dobře okapat před přidáním ostatních ingrediencí.
💡 Shrnutí:
Oh! Ricey široké rýžové nudle 500 g jsou tradiční bezlepkové rýžové nudle vhodné do polévek (pho), stir‑fry, salátů nebo jako lehká příloha, s rychlou přípravou a neutrální chutí, kterou můžeš kombinovat s masem, zeleninou či omáčkami podle receptu.
