Перец относится к семейству пасленовых, как и помидоры, баклажаны или картофель. Сладкий перец бывает разных цветов и форм. Он может быть восково-белым, зелёным, жёлтым, оранжевым, красным, коричневым, фиолетовым и даже чёрным. Форма перца бывает удлиненной, заостренной, угловатой или приплюснутой. Плоды перца иногда ошибочно принимают за стручки, но с ботанической точки зрения это ягоды. Перец — это полые плоды, внутри которых ребра, на которых расположены семена.