🌾 Сухая паста Barilla Farfalle из семолины, 500 г — это классическая итальянская сухая паста в форме «бабочек» (farfalle по-итальянски означает «бабочки»), изготовленные из высококачественной семолины из твердых сортов пшеницы и воды — идеально подходят в качестве основы для множества рецептов с макаронами.
🍝 Что это такое
Farfalle — это короткая паста с характерной формой, которая получается благодаря скреплению центра плоских лепешков теста — благодаря этому соус хорошо держится между складками. Эта форма подходит как для салатов, так и для горячих блюд. Упаковки весом 500 г хватает примерно на 5–6 порций сухих макарон.
🧾 Состав и аллергены
Основные ингредиенты:
-
Манная крупа из твёрдой пшеницы (дурум)
-
Вода
Аллергены:
✔️ Содержит клейковину (пшеница/глютен) — не подходит для людей с целиакией или аллергией на пшеницу.
⚠️ Может содержать следы сои вследствие использования общей производственной линии.
📊 Пищевая ценность (ориентировочно на 100 г сухого продукта)
(Согласно официальным данным для Barilla Farfalle)
-
Энергетическая ценность: ~1 520 кДж / 364 ккал
-
Белки: ~12,5 г
-
Жиры: ~2 г
-
из них насыщенные ~0,5 г
-
-
Углеводы: ~71 г
-
из них сахара ~3,5 г
-
-
Клетчатка: ~3 г
-
Соль / натрий: очень мало (≈ 5 мг)
🍽️ Вкус и текстура
✔️ Вкус: нейтральный, с легким зерновым привкусом — отличная основа, которая позволяет раскрыться как соусам, так и ингредиентам.
✔️ Текстура: после варки макароны остаются упругими «аль денте», с приятной хрусткостью и формой, которая хорошо удерживает соус.
🍴 Использование в кулинарии
Фарфалле — очень универсальная паста:
✔️ Салаты из пасты: с песто, овощами и оливками.
✔️ Легкие соусы: томатные, базиликовое песто, оливковое масло с травами.
✔️ Сливочные соусы: с сыром, грибами или овощами.
✔️ Запеченные блюда: макароны с сырной смесью и овощами или мясом.
💡 Совет: Фарфалле отлично подходит и для холодных салатов из макарон, и в качестве гарнира к мясным или рыбным основным блюдам.
Хочешь быстрые рецепты с этими фарфалле (например, томатное песто или сливочный соус)?
