🍝 Что это такое
Barilla Lasagne All’Uovo — это сухие листы пасты, специально предназначенные для приготовления лазаньи — традиционного итальянского блюда из слоеной запеченной пасты. Они изготовлены из муки из твердых сортов пшеницы (семолины) и яиц, что придает им более плотную, но в то же время эластичную структуру, подходящую для выкладывания слоями с соусом и сыром.
🧾 Состав и аллергены
Основные ингредиенты:
-
Семолина из твердых сортов пшеницы
-
Яйца
-
Вода
Аллергены:
✔️ Содержит глютен (зерновые)
✔️ Содержит яйца – не подходит для людей с аллергией на глютен или яйца.
📊 Пищевая ценность (на 100 г сухого теста) (ориентировочно)
-
Энергетическая ценность: ~1 554 кДж / ~367 ккал
-
Жиры: ~4,0 г
-
из них насыщенные: ~1,2 г
-
-
Углеводы: ~67 г
-
в том числе сахара: ~3 г
-
-
Клетчатка: ~3 г
-
Белки: ~14 г
-
Соль: ~0,08 г
🍽️ Вкус и текстура
✔️ Вкус: нейтральный, с легким зерновым привкусом — идеально подходит для сочетания с насыщенными соусами для лазаньи.
✔️ Текстура: после запекания придает листам плотную структуру, которая хорошо удерживает слои соуса, мяса, бешамеля и сыра.
🍳 Использование в кулинарии
Это тесто для лазаньи не требует предварительного варки — достаточно укладывать его слоями прямо в форму для запекания вместе с соусом и другими ингредиентами. После укладки слоёв лазанью запекают в духовке, как правило, около 20 минут при температуре ~220 °C, пока макароны не станут мягкими, а верхний слой не приобретёт золотистый оттенок.
✔️ Классическая лазанья по-болонски — с мясным рагу, бешамелем и пармезаном.
✔️ Овощная лазанья — с горгонзолой, брокколи и орехами.
✔️ Итальянские вегетарианские слои — с помидорами, рикоттой и зеленью.
💡 Совет: Хороший соус бешамель и качественный сыр (например, пармезан или пекорино) значительно подчеркнут вкус готового блюда.
💡 Краткое резюме: Barilla Lasagne All’Uovo 250 г — это традиционные итальянские яичные листы для пасты, которые служат основой для хорошо сложенной запеченной лазаньи — от классического болонского варианта до более лёгких овощных рецептов.
