🌏 Ita-San Рамен — пшеничная лапша, 200 г — традиционная азиатская лапша рамен из пшеничной муки, которая быстро и просто готовится и используется в качестве основы для супов, блюд, приготовленных во фритюре, или других блюд из рамена.

🍜 Что это такое

Лапша рамен марки Ita-San — это сушеная пшеничная лапша, изготовленная преимущественно из пшеничной муки и воды, предназначенная для азиатской кухни — в первую очередь для бульонов рамен, блюд, приготовленных методом «стир-фрай», или быстрых супов с лапшой. Они часто бывают предварительно отваренными или частично обработанными, поэтому готовятся очень быстро.

🧾 Состав и аллергены

Основные ингредиенты:

• Пшеничная мука (~67 %)

• Вода

• Модифицированный крахмал тапиоки

• Увлажнители (например, глицерин E422)

• Пищевая соль

• Эмульгаторы (например, лецитин)

• Регуляторы кислотности (например, молочная, уксусная кислота)

• Краситель (например, рибофлавин)

Аллергены:
✔️ Содержит пшеницу (глютен) – не подходит для людей с целиакией или аллергией на глютен.
✔️ Может содержать сою или яйца в зависимости от производственной линии.

📊 Пищевая ценность (на 100 г сухого продукта) (ориентировочно)

• Энергетическая ценность: ~761 кДж / 179 ккал

• Жиры: ~0,5 г

  • из них насыщенные: ~0,1 г

• Углеводы: ~36 г

  • в том числе сахара: ~0,5 г

• Белки: ~6,6 г

• Соль: ~0,63 г

🍜 Вкус и текстура

✔️ Вкус: от нейтрального до слегка зернистого, подходит для сочетания с различными вкусами и ингредиентами.
✔️ Текстура: мягкие и эластичные после приготовления, хорошо впитывают вкус бульонов, соусов и специй.

🍳 Использование в кулинарии

Лапша для рамена Ita-San очень универсальна:
✔️ Супы рамен: классический японский рамен с бульоном, мясом и яйцом.
✔️ Блюда в стиле «стир-фрай»: быстро приготовленная жареная лапша с овощами и мясом.
✔️ Холодные салаты и боулз: после варки и охлаждения с заправкой и овощами.
✔️ Быстрые ужины: просто добавьте соевый соус, перец чили или кунжут.

💡 Совет: варите лапшу 3–4 минуты в кипящей воде, пока она не станет мягкой, затем слейте воду и добавьте лапшу в суп или бульон в соответствии с рецептом.