🌾 Широкая рисовая лапша из Вьетнама, изготовленная преимущественно из рисовой муки — традиционного ингредиента азиатских блюд, таких как фо (вьетнамский бульонный суп), блюда, приготовленные в воке, салаты, а также в качестве легкого гарнира.
🍚 Что это такое
-
Широкая рисовая лапша Oh! Ricey — это сушеная рисовая лапша (как правило, плоская/широкая), изготовленная из рисовой муки с добавлением крахмала и других вспомогательных веществ.
-
Упаковка: 500 г — большая упаковка, идеально подходящая для приготовления нескольких порций или семейного ужина.
-
Происхождение: Вьетнам / азиатский бренд Acecook (Oh! Ricey).
🧾 Состав и аллергены
Основные ингредиенты:
-
Рисовая мука (большая часть),
-
окисленный крахмал (E1404) в качестве загустителя,
-
соль,
-
Эмульгаторы: соевый лецитин (E322), карбоксиметилцеллюлоза (E466).
Аллергены:
✔️ Содержит сою (в составе лецитина).
✔️ Естественно не содержит глютен — подходит для безглютеновой диеты, если при переработке не произошло загрязнение.
📊 Пищевая ценность (на 100 г сухого продукта)
(ориентировочные данные по имеющимся источникам)
-
Энергетическая ценность: ~1 454 кДж / 343 ккал
-
Жиры: ~0,6 г
-
из них насыщенные ~0,2 г
-
-
Углеводы: ~77 г
-
из них сахара ~2 г
-
-
Клетчатка: ~1,8 г
-
Белки: ~6,4 г
-
Соль: ~1 г
🍽️ Вкус и текстура
✔️ Вкус: нежный и нейтральный — подходит в качестве основы для различных вкусов.
✔️ Текстура: после приготовления мягкая и упругая, хорошо впитывает вкус соуса или бульона.
🍳 Использование в кулинарии
Широкая рисовая лапша Oh! Ricey очень универсальна:
✔️ В супах — классическое вьетнамское фо с бульоном, зеленью и мясом или тофу.
✔️ Стир-фрай / вок — быстро обжаренная лапша с овощами, мясом или креветками.
✔️ Холодные салаты — после варки и остывания лапшу можно смешать с травами и заправкой.
✔️ Безглютеновая альтернатива макаронам в различных рецептах (например, с соусами или овощами).
🍲 Приготовление
-
Опустите лапшу в кипящую воду.
-
Варите 2–3 минуты (или в соответствии с рекомендациями на упаковке), пока они не станут мягкими.
-
Слейте воду и быстро промойте лапшу холодной водой, чтобы остановить процесс варки и разделить лапшу.
Совет: если вы используете лапшу для приготовления блюд в воке или салатов, дайте ей хорошо стечь после варки, прежде чем добавлять остальные ингредиенты.
💡 Краткое описание:
Oh! Ricey — широкая рисовая лапша весом 500 г — это традиционная безглютеновая рисовая лапша, подходящая для супов (фо), для блюд в воке, салатов или в качестве лёгкого гарнира. Они быстро готовятся и имеют нейтральный вкус, который можно сочетать с мясом, овощами или соусами в зависимости от рецепта.
