Стеклянная лапша Totaco — это измельченная сухая лапша, которая после варки приобретает прозрачную, гладкую и упругую текстуру, благодаря чему ее часто используют в вьетнамских, тайских и других азиатских рецептах.

🍜 Описание продукта

• Тип: стеклянная лапша (также называемая «mung bean noodles», «fensi» или «miến dong» — прозрачная, с желеобразной текстурой после варки).

• Вес: 500 г

• Бренд: Totaco

• Происхождение: Вьетнам 🇻🇳

• Использование: подходит для супов, стейр-фрай (жареной лапши), салатов, роллов или горячих блюд.

🍽️ Вкус и текстура

Стеклянная лапша сама по себе имеет нейтральный вкус и слегка скользкую, упругую текстуру, которая отлично впитывает вкус соусов и бульонов, не перебивая вкус других ингредиентов.

🍳 Приготовление

1. Замочите в горячей воде на несколько минут, пока они не размягчатся (~5–10 мин).

2. Промойте холодной водой, чтобы они не слипались.

3. Используйте в супах, блюдах, приготовленных в воке, салатах или в качестве гарнира к мясу и овощам.

💡 Совет: если после варки смешать лапшу с небольшим количеством масла, она не склеится во время обжаривания.

🧾 Пищевая ценность (на 100 г сухого продукта)

• Энергетическая ценность: ~319 ккал

• Углеводы: ~79 г

• Жиры: ~0,02 г

• Белки: ~0,2 г

• Соль: ~0 г

(Значения приведены ориентировочно на основе общих данных по стеклянной лапше Totaco.)

🌍 Когда и как их использовать

✔️ Азиатские супы — например, вьетнамский фо или тайский том ям.
✔️ Стир-фрай — обжаривайте с мясом и овощами.
✔️ Холодные салаты — отлично сочетаются с зеленью и лаймовым соусом.
✔️ Начинка для роллов — используйте для придания текстуры рисовым или стеклянным роллам.

📦 Хранение

Храните в сухом и прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей, чтобы лапша оставалась сухой и не размякла до использования.

💡 Примечание: стеклянная лапша — это традиционный безглютеновый вариант сладкой картофельной или рисовой пасты, но всегда проверяйте конкретный состав на упаковке на случай аллергии.