Totaco skleněné nudle jsou drcené sušené nudle, které po uvaření získají čirou, hladkou a pružnou strukturu, díky čemuž se často používají v vietnamských, thajských i jiných asijských receptech.

🍜 Popis produktu

• Typ: skleněné nudle (též nazývané mung bean noodles, fensi nebo miến dong – průhledná, želatinová textura při uvaření).

• Hmotnost: 500 g

• Značka: Totaco

• Původ: Vietnam 🇻🇳

• Využití: vhodné do polévek, stir‑fry (smažené nudle), salátů, závitků nebo horkých hrnců.

🍽️ Chuť a textura

Skleněné nudle samy o sobě mají neutrální chuť a lehce kluzkou, pružnou texturu, která skvěle absorbuje chutě omáček a vývarů bez toho, aby přebíjela ostatní ingredience.

🍳 Příprava

1. Namočte do horké vody na několik minut, dokud nezměknou (~5–10 min).

2. Opláchněte studenou vodou, aby se oddělily a nepřilepily.

3. Použijte v polévkách, stir‑fry, salátech nebo jako přílohu k masu či zelenině.

💡 Tip: Předmíchání s trochou oleje po uvaření pomůže nudlím se neslepit během restování.

🧾 Nutriční orientace (na 100 g suchého produktu)

• Energetická hodnota: ~319 kcal

• Sacharidy: ~79 g

• Tuky: ~0,02 g

• Bílkoviny: ~0,2 g

• Sůl: ~0 g

(Hodnoty jsou orientační podle obecných dat pro skleněné nudle Totaco.)

🌍 Kdy a jak je použít

✔️ Asijské polévky – např. vietnamské pho nebo thajské tom yum.
✔️ Stir‑fry – restované s masem a zeleninou.
✔️ Studené saláty – skvělé v kombinaci s bylinkami a limetkovým dressingem.
✔️ Závitkové náplně – použijte jako texturu v rýžových či skleněných závitcích.

📦 Skladování

Uchovávejte v suchu a chladu, mimo přímé světlo, aby nudle zůstaly suché a nezměkly dříve než je použijete.

💡 Poznámka: skleněné nudle jsou tradiční bezlepkovou variantou sladkých bramborových či rýžových těstovin, ale vždy zkontrolujte specifické složení na obalu pro případ alergií.