Co to je
Chin‑Su sójová omáčka 250 ml (bílá víčka) je vietnamská sójová omáčka – tekuté dochucovadlo používané hlavně v asijské kuchyni pro zvýraznění umami chuti. Hodí se jako dip, dochucovadlo do polévek, rýže, restovaných jídel, marinád i salátů. Pochází z Vietnamu a je oblíbená pro svou sladkokyselou a slanou chuťový profil.

🧪 Složení a alergeny

Ingredience:
✔️ Voda (~69 %)
✔️ Sójové boby (~12 %)
✔️ Sůl (~12 %)
✔️ Cukr (~4 %)
✔️ Přírodní barvivo (karamel E150a)
✔️ Zvýrazňovače chuti (E621 mononat. glutamát, E635)
✔️ Regulátor kyselosti (kyselina citronová E330)
✔️ Konzervant (benzoan sodný E211)
✔️ Emulgátor (xanthanová guma E415)
✔️ Aroma, syntetická sladidla (acesulfam K E950, aspartam E951)

Alergeny:
✔️ Obsahuje sóju a výrobky z ní.
⚠️ Může obsahovat stopy arašídů (některé zdroje uvádějí přítomnost arašídů v výrobě).

📊 Nutriční hodnoty (na 100 ml)

(orientačně podle výrobce/prodejců)

🍴 Chuť a použití

✔️ Chuť: Klasická slaná a umami sójová omáčka s lehce sladkou složkou díky cukru a karamelovému barvivu.
✔️ Textura: Tekutá, dobře tekoucí omáčka.

Nejčastější použití:

• 🥢 Dip: k sushi, jarním závitkům, tempurám, masům či zelenině.

• 🍲 Dochucení: polévek, omáček, stir‑fry rýže či nudlí.

• 🍖 Marináda: do marinád na maso, ryby nebo tofu.

• 🥗 Saláty a dipy: přidání do zálivek či studených směsí.

📦 Skladování

Po otevření uchovávej v chladničce a spotřebuj během doporučené doby uvedené na obalu.

🧠 Shrnutí

Chin‑Su sójová omáčka 250 ml (bílá víčka) je vietnamská sójová omáčka s klasickým umami profilem, vhodná jako dochucovadlo, dip i marináda. Její chuť je slaná se sladší notou a vysokým obsahem soli, takže stačí malé množství pro výrazné dochucení pokrmů. Obsahuje sóju a potenciálně stopy arašídů — proto je důležité ověřit etiketu, pokud máš alergie.

🍱 Tip: Pro vyváženější chuť můžeš sójovou omáčku smíchat s trochou limetkové šťávy a medu jako dip k restované zelenině nebo kuřecím nugetám.