🌾 Тайский длиннозерный жасминовый рис — это ароматный белый рис, произрастающий в Таиланде (Oryza sativa), известный своим **нежным цветочным ароматом, слегка сладковатым вкусом и естественной клейкостью, но воздушной текстурой после приготовления. Этот сорт риса очень популярен в кухне Юго-Восточной Азии и одновременно является универсальным гарниром ко многим блюдам.

🍚 Что это такое

• Сорт: длиннозерный жасминовый рис — ароматный, душистый и слегка клейкий после приготовления.

• Происхождение: как правило, Таиланд.

• Упаковка: 4,55 кг — большая упаковка, подходящая для семей, которые часто употребляют рис.

• Состав: 100 % длиннозерный рис сорта «жасмин» (без добавок).

🍽️ Вкус и текстура

✔️ Аромат: нежный, цветочный («жасминовый»), уникальный аромат, который раскрывается при приготовлении.
✔️ Вкус: слегка сладковатый и приятный, нейтральный.
✔️ Текстура: после приготовления воздушная и немного клейкая, но зерна не слипаются — идеально подходит для азиатских блюд и других кухонь.

🧾 Пищевая ценность (на 100 г сухого продукта) (ориентировочные данные)

(По данным о жасминовом рисе)

• Энергетическая ценность: ~1 487 кДж / 348 ккал

• Жиры: ~1,2 г

  • из них насыщенные: ~0,26 г

• Углеводы: ~76,5 г

  • в том числе сахара: ~0,28 г

• Белки: ~7,8 г

• Соль: ~1,2 г (по данным на упаковке Chang Thai)

Пищевая ценность может незначительно отличаться в зависимости от марки.

🍳 Приготовление

1. Промойте рис в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной (это помогает удалить лишний крахмал и улучшает конечную текстуру).

2. Соотношение воды: на 1 часть риса примерно 1,5–2,5 части воды (в зависимости от способа приготовления).

3. Варить: под крышкой на слабом огне примерно 14–16 минут, пока рис не станет мягким, а вода не впитается.

4. Дайте постоять: 5 минут вдали от источника тепла, а затем разрыхлите вилкой.

🍛 Использование в кухне

• Азиатские блюда: подавайте в качестве гарнира к тайскому карри, терияки, блюдам, приготовленным в воке, или к мясу, приготовленному на гриле.

• Рисовые салаты: после остывания смешайте с овощами и заправкой.

• Рисовые десерты: подходит также для сладких блюд, таких как рисовый пудинг.

• Основной гарнир: отлично подходит к любым блюдам, где требуется нейтральный, ароматный гарнир.

🧠 Дополнительные преимущества

✔️ Безглютеновый: естественно не содержит глютен (если не подвергся загрязнению).
✔️ Универсальный: подходит как для традиционной азиатской кухни, так и для западных рецептов.
✔️ Большая упаковка: идеально подходит для семей или тех, кто часто готовит.