🧾 Что это такое
Этот вьетнамский соевый соус с чили и чесноком сочетает в себе классический соевый соус с острыми перцами чили и чесноком. Она предназначена для придания вкуса, в качестве соуса для макания или маринада и отлично дополняет как азиатские, так и другие блюда — особенно стейр-фрай, мясо на гриле, рис или лапшу.
🧪 Состав и аллергены
Основные ингредиенты: вода, соль, перец чили (~4,4 %), сахар (~4 %), экстракт соевого шрота (~3,6 %), чеснок (~2,3 %), модифицированный крахмал (E1422), краситель (E150a), вещества, усиливающие вкус и аромат (E621, E635), регулятор кислотности (E330), загуститель (E415), ароматизатор, консервант (E211), подсластители (ацесульфам-К E950, аспартам E951).
Аллергены: содержит сою; может содержать следы других ингредиентов растительного происхождения. Всегда проверяйте этикетку на упаковке.
📊 Пищевая ценность (ориентировочно на 100 г)
(данные по имеющимся источникам)
| Пищевая ценность | На 100 г |
|---|---|
| Энергетическая ценность | ~138 кДж / 33 ккал |
| Жиры | 0 г |
| – из них насыщенные | 0 г |
| Углеводы | ~6,2 г |
| – из них сахара | ~4,9 г |
| Белки | ~2 г |
| Натрий / Соль | ~11,5 г |
| *(Пищевая ценность указана ориентировочно в соответствии с указанным источником.) |
🍴 Вкус и применение
✔️ Вкус: насыщенный соевый вкус «умами» с пикантным чили и ароматным чесноком — более сладкий и выраженный, чем у обычного светлого соевого соуса.
✔️ Консистенция: жидкий и хорошо текучий соус, подходящий как для приготовления, так и для добавления вкуса блюдам.
Рекомендуемое использование:
-
🥢 Соус для макания: к весенним роллам, темпуре, мясу или овощам
-
🍜 Добавление вкуса к блюдам, приготовленным в воке: лапше, рису, овощам
-
🍖 Маринад: для курицы, говядины или свинины (смешайте с небольшим количеством масла и сахара)
-
🍛 Соус для гриля: подходит для мяса и тофу, приготовленных на гриле
📦 Хранение
После вскрытия хранить в холодильнике и использовать в течение срока, указанного на упаковке.
🧠 Краткое описание
Chinsu chilli soy sauce with garlic 250 мл — это пикантный и ароматный соевый соус с чили и чесноком из Вьетнама, идеально подходящий в качестве дипа, маринада или приправы к азиатским и другим блюдам. Содержит сою и, благодаря сочетанию перца чили и чеснока, подчеркивает вкус блюд.
🍽️ Совет: если хочешь получить более мягкий острый вкус, смешай этот соус с небольшим количеством меда и соком лайма — получится сладко-острый соус!
