🍯 Что это такое
Flying Goose Hoisin Sauce — это традиционный азиатский соус хойсин — густой, тёмный и кисло-сладкий соус для придания вкуса, родом из китайской кухни, популярный во всей Юго-Восточной Азии. Её можно использовать в качестве соуса для макания, маринада или добавки к жареным блюдам, особенно при приготовлении мяса, овощей, лапши или риса.
🧪 Состав и аллергены
Основные ингредиенты:
✔️ Вода
✔️ Сахар
✔️ Соевая паста (соевые бобы, пшеничная мука, соль, вода, сахар)
✔️ Соль
✔️ Дистиллированный уксус
✔️ Чеснок
✔️ Кунжутное масло
✔️ Специи (например, бадьян)
✔️ Модифицированный крахмал
✔️ Краситель (например, карамель E150a)
✔️ Консерванты (например, E211, E202)
Аллергены:
⚠️ Содержит сою, пшеницу (глютен) и кунжут — важно для людей с аллергией или непереносимостью. Может содержать следы других орехов.
📊 Пищевая ценность (на 100 мл)
(ориентировочные данные на основе доступных источников)
| Компонент | На 100 мл |
|---|---|
| Энергетическая ценность | ~797 кДж / ~188 ккал |
| Жиры | ~2,3 г |
| – из них насыщенные | 0 г |
| Углеводы | ~40 г |
| – из них сахара | ~36 г |
| Белки | ~1,7 г |
| Соль | ~4,3 г |
🍴 Вкус и применение
✔️ Вкус: сладкий, слегка соленый и ароматный, с насыщенным профилем умами благодаря ферментированной соевой пасте, чесноку и кунжутному маслу.
✔️ Текстура: тёмный, густой соус, который хорошо сочетается с блюдами и помогает усилить вкусовые оттенки.
Рекомендуемое использование:
-
🥢 Соус для макания: для роллов, дим-сама, овощей, мяса или тофу.
-
🍖 Маринад: для курицы, свинины или говядины; можно сочетать с другими азиатскими соусами.
-
🍜 Стир-фрай: для обжаренной лапши, риса и овощей, чтобы придать блюдам более насыщенный вкус.
-
🍲 Соусы: в качестве основы для густых соусов или глазурей.
📦 Хранение
👉 До вскрытия: хранить в сухом прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей.
👉 После вскрытия: хранить в холодильнике и употребить в течение нескольких недель для сохранения наилучшего вкуса и качества.
🧠 Краткое описание
Flying Goose Hoisin Sauce 200 мл — это классический кисло-сладкий азиатский соус с ярким ароматом и вкусом, идеально подходящий для макания, маринования, а также для придания вкуса блюдам, приготовленным в воке, на гриле, а также мясу и овощам. Благодаря сочетанию соевой пасты, чеснока и специй она придаёт блюдам аутентичную азиатскую глубину.
🍛 Совет: смешайте соус хойсин с небольшим количеством соевого соуса и соком лайма — получится быстрый азиатский маринад!
