🧾 Что это такое
Тартарный соус Hellmann’s — это холодный эмульгированный соус на основе масла, уксуса и яиц, обогащенный кусочками овощей, такими как огурцы, лук и шнитт-лук. Она предназначена в качестве соуса-дипа или приправы к картофелю фри, жареным блюдам, мясу, рыбе и сэндвичам.
🧪 Состав и аллергены
Основные ингредиенты:
✔️ Вода
✔️ Рапсовое масло
✔️ Сахар
✔️ Спиртовой
уксус
✔️ Пастеризованный яичный желток (3,2 %)
✔️ Огурцы в рассоле (1,4 %)
✔️ Модифицированный кукурузный крахмал
✔️ Горчица (горчичные семена, уксус, сахар, соль, специи)
✔️ Лук
✔️ Вустерский соус (вода, сахар, уксус, специи, томатное и сливовое пюре, вино)
✔️ Лук-шалот
✔️ Кислоты (молочная кислота, лимонная кислота)
✔️ Антиоксидант (кальций-динатрий ЭДТА)
✔️ Ароматизаторы
Аллергены:
⚠️ Содержит яйца и горчицу / продукты из неё.
✔️ Не содержит глютен — подходит для безглютеновой диеты.
📊 Пищевая ценность (на 100 мл)
| Пищевая ценность | На 100 мл |
|---|---|
| Энергетическая ценность | ~274 ккал / 1148 кДж |
| Жиры | ~26 г |
| – из них насыщенные | ~2,1 г |
| Углеводы | ~9 г |
| – из них сахара | ~6,7 г |
| Белки | ~0,7 г |
| Соль | ~1,7 г |
| Омега-3 (растительного происхождения) | ~2,2 г |
| (Ориентировочные значения, основанные на доступных данных с этикетки продукта) |
Примечание: Пищевая ценность может незначительно отличаться в зависимости от рынка или партии продукта.
🍴 Вкус и применение
✔️ Вкус: кремовый, с легкой кислинкой и сладковатый, с хрустящими кусочками огурца, лука и зелени.
✔️ Текстура: гладкая эмульсия с мелкими кусочками овощей.
Рекомендации по употреблению:
-
🥔 Соус: к картофелю фри, жареному сыру, гиросу или куриным наггетсам
-
🥪 Добавление вкуса: к сэндвичам, тостам или бургерам
-
🐟 К рыбе: копчёной или приготовленной на гриле
-
🥩 К мясу: к стейкам на гриле или запечённым котлетам
📦 Хранение
После вскрытия хранить в холодильнике (от +5 °C до +8 °C) и, как правило, употребить в течение 4 недель. До вскрытия продукт может храниться при температуре до +25 °C в местах продажи.
🧠 Краткое описание
Тартарный соус Hellmann’s 210 мл — это классический соус-дип и приправа, сочетающий кремовую консистенцию майонеза с пикантными и ароматными кусочками овощей. Она не содержит глютена, содержит яйца и горчицу и отлично подходит к картофелю фри, мясу и рыбе.
🍟 Совет: для более нежного вкуса попробуй добавить в соус немного свежего лимонного сока и рубленного укропа — отлично сочетается с картофелем фри или рыбой на гриле!
