Соевый соус Kikkoman 150 мл — это традиционный японский соевый соус с насыщенным соленым вкусом и нотками умами, который производится путем естественного брожения соевых бобов и пшеницы. Эта версия в небольшой упаковке идеально подходит в качестве приправы и соуса для различных блюд — от азиатской кухни до повседневных блюд.
🧾 Что это такое
Соевый соус — это жидкая приправа, используемая в кулинарии для подчеркивания вкуса блюд. Компания Kikkoman производит свой соевый соус путем естественного брожения (ферментации), которое длится несколько месяцев и создает сложный, сбалансированный и ароматный профиль «умами» без искусственных красителей и добавок-усилителей вкуса.
🧪 Состав и аллергены
Ингредиенты: питьевая вода, соевые бобы, пшеница и соль.
Аллергены:
⚠️ Содержит сою и пшеницу (глютен) — не подходит для безглютеновой диеты (людям с целиакией или аллергией на глютен следует выбирать специальные версии тамари).
📊 Пищевая ценность (на 100 мл)
| Пищевая ценность | На 100 мл |
|---|---|
| Энергетическая ценность | ~325 кДж / ~77 ккал |
| Жиры | 0 г |
| – из них насыщенные | 0 г |
| Углеводы | ~3,2 г |
| – из них сахара | ~0,6 г |
| Белки | ~10 г |
| Соль | ~16,9 г |
| *(Высокое содержание белка характерно для традиционно ферментированных соевых соусов.) |
🍴 Вкус и применение
✔️ Вкус: интенсивно соленый и умами, с нежными ферментированными нотками и насыщенным ароматом.
✔️ Текстура: жидкий темный соус, который хорошо смешивается с блюдами.
Рекомендуемое использование:
-
🍜 Азиатские блюда: суши, стейр-фрай, рис или лапша
-
🍖 Маринады: для мяса, рыбы или тофу перед приготовлением на гриле или запеканием
-
🥗 Заправки для салатов: в составе заправки
-
🍲 Добавление вкуса: супам, соусам или тушеной овощам
-
🍟 Соус для макания: к закускам или гарнирам — соленость усиливает общий вкус
📦 Хранение
➡️ До вскрытия: храните при комнатной температуре вдали от прямых солнечных лучей.
➡️ После вскрытия: храните в холодильнике для сохранения вкуса и качества.
🧠 Краткое описание
Соевый соус Kikkoman 150 мл — это соевый соус традиционного японского производства, полученный путем естественной ферментации, с ярко выраженным вкусом умами и универсальным применением — от азиатских рецептов до повседневного приправы блюд. Содержит сою и глютен, поэтому, если вам нужен вариант без глютена, обратите внимание на версию Kikkoman тамари.
🍽️ Совет: используйте её в качестве низкокалорийной замены соли в заправках и супах — она поможет подчеркнуть вкус без добавления большого количества жира.
