Соевый соус Kucharek 215 г — это жидкая приправа от чешского бренда Kucharek — универсальный ингредиент с умами, соленым и слегка сладковатым вкусом, подходящая для придания вкуса многим блюдам, особенно супам, соусам, мясу, овощам и азиатским блюдам.
🧾 Что это такое
Это соевый соус-приправа, который используется как для придания вкуса при приготовлении пищи, так и в качестве дипа. Это не традиционно ферментированный японский соевый соус, а скорее жидкая приправа на основе соевого гидролизата и других ароматизаторов — подобно обычным, более дешёвым домашним вариантам соевого соуса.
🧪 Состав и аллергены
Ингредиенты:
✔️ Питьевая вода
✔️ Соевый белковый гидролизат (около 14 %) — источник вкуса умами
✔️ Поваренная соль
✔️ Спиртовой
уксус
✔️ Сахар
✔️ Вещества, усиливающие вкус и аромат (например, глутамат натрия)
✔️ Белое вино
✔️ Варенье (сливы, яблоки, сахар)
✔️ Краситель (аммиак-сульфитный карамель)
✔️ Томатная паста
✔️ Глюкозо-фруктозный сироп
✔️ Ароматизаторы и смесь специй
Аллергены:
✔️ Содержит сою (входит в состав гидролизата).
⚠️ Продукт может содержать следы злаков, содержащих глютен, яиц, молока (включая лактозу), горчицы, сельдерея, арахиса, кунжута — всегда проверяйте состав непосредственно на упаковке.
📊 Пищевая ценность (на 100 г)
| Пищевая ценность | На 100 г |
|---|---|
| Энергетическая ценность | ~240 кДж / ~63 ккал |
| Жиры | ~0 г |
| – из них насыщенные | ~0 г |
| Углеводы | ~11 г |
| – из них сахара | ~9,2 г |
| Белки | ~4,5 г |
| Соль | ~16,7 г |
| *(Ориентировочные значения согласно производственным данным для соевого соуса «Kucharek».) |
🍴 Вкус и применение
✔️ Вкус: соленый, с нотками умами, нежной сладостью и ароматными оттенками специй и варенья.
✔️ Текстура: жидкий соус светло-коричневого цвета, подходящий для добавления в блюда.
Рекомендуемое использование:
-
🥢 Добавление для придания вкуса блюдам, приготовленным методом «стир-фрай»: овощи, мясо, рис, лапша
-
🍲 Супы и соусы: добавьте для придания глубины вкуса «умами»
-
🍖 Маринование: для кратковременного маринования мяса, рыбы или тофу
-
🍱 Соус для макания: в качестве соуса к суши, роллам или другим азиатским блюдам
-
🥗 Заправки: в салатные заправки или смеси соусов
📦 Хранение
➡️ До вскрытия хранить в сухом и тёмном месте.
➡️ После вскрытия: хранить в холодильнике и употребить в соответствии с рекомендациями на упаковке для обеспечения наилучшего вкуса и качества.
🧠 Краткое описание
Соевый соус Kucharek 215 г — это чешская жидкая приправа с вкусом умами, подходящая как для приготовления блюд, так и в качестве дипа. Благодаря содержанию соевого гидролизата, соли и ароматизаторов он придаёт блюдам соленый, ароматный вкус, характерный для азиатской кухни. Продукт может содержать следы других аллергенов, поэтому при аллергии всегда проверяйте этикетку.
🍽️ Совет: Используйте её в качестве быстрой приправы для домашнего азиатского маринада с имбирем, чесноком и небольшим количеством мёда для получения сладко-солёного вкуса.
