Pearl River Bridge Светлый соевый соус (light soy sauce) 150 мл — это классическая азиатская жидкая приправа из ферментированных соевых бобов и пшеницы, популярная, в частности, в китайской, вьетнамской и тайской кухнях благодаря своему соленому вкусу умами без темного оттенка.
🧾 Что это такое
Это светлый соевый соус («light soy sauce»), который традиционно используется в качестве столового соуса, дипа или ингредиента во многих блюдах, включая стри-фрай (жареные овощи и мясо), супы, маринады и салаты. Светлая версия имеет более светлый цвет и менее интенсивный вкус, чем тёмные соевые соусы, но при этом по-прежнему придаёт блюдам характерный соленый вкус умами.
🧪 Состав и аллергены
Ингредиенты: питьевая вода, соевые бобы (~29 %), поваренная соль, пшеничная мука (глютен), консервант (например, E202 — сорбан калия).
Аллергены: содержит сою и пшеницу (глютен) — не подходит для безглютеновой диеты.
📊 Пищевая ценность (на 100 мл)
(ориентировочные данные на основе аналогичных продуктов)
| Компонент | На 100 мл |
|---|---|
| Энергетическая ценность | ~209 кДж / ~50 ккал |
| Жиры | 0 г |
| – из них насыщенные | 0 г |
| Углеводы | ~5,8 г |
| – из них сахара | ~4,4 г |
| Белки | ~5,8 г |
| Соль | ~18 г |
| (Значения могут незначительно отличаться в зависимости от конкретной этикетки — всегда проверяйте упаковку.) |
🍴 Вкус и применение
✔️ Вкус: соленый с ярко выраженным вкусом умами и легким ароматом соевых бобов.
✔️ Консистенция: жидкая, светло-коричневая жидкость, которая легко смешивается с едой.
Рекомендуемое использование:
-
🥢 Блины / вок: овощи, мясо, тофу или рис
-
🍜 Супы и бульоны: придаёт более насыщенный вкус
-
🥗 Салаты: в качестве основы для заправки
-
🍖 Маринады: отлично подходит для рыбы и птицы
-
🍚 Соус: к суши, весенним роллам или темпуре
📦 Хранение
➡️ До вскрытия хранить в сухом и прохладном месте, защищая от прямых солнечных лучей.
➡️ После вскрытия хранить в холодильнике и употребить в течение нескольких недель для обеспечения наилучшего качества.
🧠 Краткое описание
Соевый соус Pearl River Bridge светлый 150 мл — это аутентичная азиатская жидкая приправа с ярко выраженным вкусом умами и универсальным применением — идеально подходит для придания вкуса блюдам при приготовлении, а также в качестве соуса для макания. Содержит сою и пшеницу, поэтому не подходит для безглютеновой диеты.
🍛 Совет: Используйте её в качестве основы для маринада, смешав с небольшим количеством мёда и сока лайма, чтобы получить быстрый сладко-солёный вкус!
